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アスパラベーコン炒飯

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アスパラベーコン炒飯

シャクっと歯応えを残して、旬のジューシーを味わおう！

おかずでもおつまみでも人気のメニュー「アスパラベーコン」を炒飯に！

味付けシンプルで、素材の味を堪能しよう。

調理時間 : 15分

カロリー：: 100g当 133kcal

材料

ご飯: 1〜1.5杯

玉ねぎ: 1/2個

人参: 1/3本

アスパラガス: 6本

しめじ: 30g

ベーコン: 3枚

調味料１

オリーブ油: 大さじ1

おろしニンニク: チューブ3cm程

めんつゆ: 大さじ2

塩・胡椒: 適量

下準備

アスパラガスは、下3cm程を切り落とす。 — 1.アスパラガスは、下3cm程を切り落とす。

2.さらに下3cm〜5cm程の皮をピーラーで剥く。

3.大きめに斜めにカットする。

4.玉ねぎ、人参は粗めにみじん切りにする。

5.しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

調理方法

1.フライパンにオリーブオイル、ニンニク・生姜を入れて火にかける。

玉ねぎを入れて軽く炒める。 — 2.玉ねぎを入れて軽く炒める。

人参を入れて、1分ほど炒める。 — 3.人参を入れて、1分ほど炒める。

アスパラを入れて、火が通るまで炒める。 — 4.アスパラを入れて、火が通るまで炒める。

ベーコンを入れて、やや焦げ目がつくくらい炒める。 — 5.ベーコンを入れて、やや焦げ目がつくくらい炒める。

6.ご飯、めんつゆを入れて炒め合わせる。

7.味をみながら塩・胡椒で整えて完成。

炒めポイント

アスパラに素早く火を通したい場合や、柔らかめのアスパラが好みなら、下茹でしたものを使おう。

めんつゆの代わりに醤油を使う場合は、大さじ1で様子をみよう。

ベーコンは厚めを使っているが好みで薄くてもOK。

焦げ目がつくくらいが香ばしくて美味い！

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