「イタメシ」について

「イタメシ」は炒める飯のこと。

完全娯楽で楽しめる炒飯(チャーハン)のレシピサイトです。

ひと皿・ワンスプーンで完結する「楽・早・ウマっ!」な炒飯レシピ

「食べるの面倒くさい」を解決する、

ひと皿・ワンスプーンで、炭水化物・野菜・タンパク質なども賄え、深夜でも食べやすいこと。

がコンセプト。

炭水化物が糖質で悪とされている今だが、お米は善(膳)!

お米やイタメシのヘルシーさについて日本の主食「米」について知ろう。米は善(膳)!?でも熱く語っているので、興味があればこちらもおすすめ!

レシピの分量について。

炒飯の量は、良く食べる成人男性の腹を満たす量のため、使うご飯は茶碗1.5〜2杯分。

野菜やキノコもたっぷり使うので、女性や小食の人はご飯0.5〜1でも十分。

もし、お米に抵抗があるのなら、玄米や雑穀を混ぜて試してみて欲しい。

「イタメシ」メンバー

「イタメシ」製作しているメンバーをご紹介!

⬛︎ 調理師・料理研究家「にくま」

とにかく無類の食いしん坊。お酒もご飯もお菓子も大好き。

その食い意地が高じて、ホテルやレストランにてバーテンダー、パティシエ、調理人をこなすこと十数年。 利き酒や食レポなど受けるうち、ホテルやレストランの広報やメニュー作成、テーブルコーディネート、料理撮影なども請け負うようになりフリーに。

現在、取引先は紹介のみ。その他のご依頼はSNSより。

  • 調理師免許 取得
  • 食育インストラクター 取得
  • 薬膳素材専門士 取得
  • 薬膳セラピー 取得
  • ヴィーガン・ベジタリアン食調理アドバイザー 取得

にくまのInstagram

⬛︎ アトリエBOM

◆カメラマン
◆デザイナー/イラストレーター
◆エンジニア
◆動画クリエイター
など、器用貧乏のプロ集団が集結。
少数精鋭で色々こなすクリエイティブチーム。

アトリエBOM 公式サイト

⬛︎ イタメシ編集部

食いしん坊で構成されているがゆえ、美味しいものに出会うと文脈すらも興奮する。