イタメシ
あの頃風
ナポリタン炒飯

更新 : 2023.03.11

あの頃風

ナポリタン炒飯

昭和レトロ、ナポリタンを炒飯に！

昭和あの頃、喫茶店で食べたあのナポリタン…。赤いウィンナーが魅力的。

老若男女、大好きなあのナポリタンを炒飯に！

薄焼卵でくるんでも良いけれど、ワンフライパンで手間なく炒り卵。

調理時間 : 15分

材料

ご飯: 茶碗1.5〜2膳

玉ねぎ: 1/2個

ピーマン: 1個

人参: 1/4本

エリンギ: 1本

赤ウィンナー: 5〜6本

卵: 1個

ニンニク: 1かけ（またはチューブ2cm程）

調味料１

塩・胡椒: 適量

コンソメ: 顆粒小さじ1/2

ケチャップ: 大2

調味料２

ケチャップ: 好みで追いケチャップ

下準備

1.赤ウィンナーは切れ込みを入れておく。

玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギを縦長にスライスしておく。 — 2.玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギを縦長にスライスしておく。

3.ニンニクはチューブを使わない場合、みじん切りにしておく。

調理方法

フライパンにサラダオイル、ニンニクを入れて火をかける。 — 1.フライパンにサラダオイル、ニンニクを入れて火をかける。

玉ねぎ、人参を炒める。 — 2.玉ねぎ、人参を炒める。

火が通ってきたら、エリンギ、ピーマンを入れ、塩胡椒・コンソメで味を整え、赤ウィンナーを入れて更に炒める。。 — 3.火が通ってきたら、エリンギ、ピーマンを入れ、塩胡椒・コンソメで味を整え、赤ウィンナーを入れて更に炒める。。

火が通ってきたら、ご飯を入れて炒める。 — 4.火が通ってきたら、ご飯を入れて炒める。

調味料1 で味付けし、真ん中を開けてサラダオイルを追加する。そこに卵を割り入れる。 — 5.調味料1 で味付けし、真ん中を開けてサラダオイルを追加する。そこに卵を割り入れる。

フライパンの上で卵を溶き、半熟になったら更にかき混ぜ、炒り卵にして手早く混ぜ込む。 — 6.フライパンの上で卵を溶き、半熟になったら更にかき混ぜ、炒り卵にして手早く混ぜ込む。

炒めポイント

卵は混ぜ込むときに、ある程度の大きさを残して炒める。

卵のカケラを探すのが良いのだ！

その他の写真

関連レシピ