キャベツたっぷり!お好み焼風炒飯

キャベツたっぷり!お好み焼風炒飯

定番お混み焼きを、超ヘルシーな炒飯に!

キャベツをたっぷり使って、定番お好み焼き風の炒飯に!

駄菓子屋…母ちゃん…学生の頃あの子と…?普通のお好み焼きが一番美味しい!?

キャベツの千切りは細くなくてOK。気にせずザクザク適当に切ろう。

ベーコンの代わりに豚肉を使ってもOK。

紅生姜は好みで量を調節して!

調理時間 : 20分

カロリー:
100g当 106kcal

材料

ご飯
茶碗1〜1.5杯
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
250g程度(小1/4玉)
ベーコン
薄切り2枚
桜エビ
5g
紅生姜
10〜20g
かつお節
5g(1パック)

調味料1

サラダ油
小さじ1
中濃ソース
大さじ2

調味料2

青のり(トッピング)
適量
かつお節(トッピング)
適量
紅生姜(トッピング)
適量
マヨネーズ
適量

下準備

玉ねぎはみじん切りにする。
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.キャベツは短めの千切りにする。
3.ベーコンは短冊切りにする。

調理方法

フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて火にかけて炒める。
1.フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて火にかけて炒める。
ベーコンを入れて炒める。
2.ベーコンを入れて炒める。
キャベツを入れて、軽く混ぜ合わせたら、弱火にして蓋をして3〜5分蒸し焼きにする。
3.キャベツを入れて、軽く混ぜ合わせたら、弱火にして蓋をして3〜5分蒸し焼きにする。
しんなりしたら、蓋を取って中火に戻し水分を飛ばす。
4.しんなりしたら、蓋を取って中火に戻し水分を飛ばす。
ご飯を入れて、焼くように炒める。
5.ご飯を入れて、焼くように炒める。
中濃ソースを入れて炒め合わせる。
6.中濃ソースを入れて炒め合わせる。
桜エビ、紅生姜を入れて炒め合わせる。
7.桜エビ、紅生姜を入れて炒め合わせる。
かつお節を入れて炒め合わせる。
8.かつお節を入れて炒め合わせる。
お皿に盛って、青のり、かつお節、紅生姜をトッピングして、マヨネーズをかけて完成!
9.お皿に盛って、青のり、かつお節、紅生姜をトッピングして、マヨネーズをかけて完成!

炒めポイント

キャベツに早く火を通すためと、油を最低限にするため、弱火で蓋をして蒸し焼きに!

しんなりしたら、中火に戻してしっかり水分を飛ばす。

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