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定番
ウィンナーとキャベツのカレー炒飯

更新 : 2024.02.25

定番

ウィンナーとキャベツのカレー炒飯

手軽なのに子供も大人も好きな味！

ウィンナーを使った、シンプルなカレー炒飯。

野菜たっぷり、キャベツ入り！

スパイスとコンソメを使って、味付け簡単。失敗知らずの、定番の味わい。

調理時間 : 20分

カロリー：: 100g当 129kcal

材料

ご飯: 茶碗1膳

玉ねぎ: 1/2個

人参: 中1/2本

ピーマン: 1個

キャベツ: 100g

ウィンナー: 5本

調味料１

サラダ油: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

おろし生姜: チューブ3cm

おろしニンニク: チューブ2cm

ドライパセリ: あれば適量

調味料２

カレーパウダー: 大さじ1

コンソメ: 小さじ1

黒胡椒: 適量

下準備

玉ねぎ・人参はみじん切りにしておく。 — 1.玉ねぎ・人参はみじん切りにしておく。

2.ピーマン・キャベツは粗めのみじん切りにする。

3.ウィンナーは、大きめに斜めの輪切りにする。

調理方法

フライパンを火にかけ、サラダ油・おろし生姜・おろしニンニクを入れる。 — 1.フライパンを火にかけ、サラダ油・おろし生姜・おろしニンニクを入れる。

香りが立ってきたら、玉ねぎ・人参の順に炒める。 — 2.香りが立ってきたら、玉ねぎ・人参の順に炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ウィンナーを入れて炒める。 — 3.玉ねぎが透き通ってきたら、ウィンナーを入れて炒める。

ウィンナーが反り返って火が通ったら、キャベツ・ピーマンを入れて炒める。 — 4.ウィンナーが反り返って火が通ったら、キャベツ・ピーマンを入れて炒める。

調味料2を入れて炒め合わせる。 — 5.調味料2を入れて炒め合わせる。

フライパンの真ん中を開けて、ごま油・ご飯を入れる。 — 6.フライパンの真ん中を開けて、ごま油・ご飯を入れる。

全体的に炒め合わせ、お皿に盛り、好みでドライパセリを散らす。 — 7.全体的に炒め合わせ、お皿に盛り、好みでドライパセリを散らす。

炒めポイント

中火で炒めて、しっかり水分を飛ばす。

キャベツがちょっときつね色になるくらいでちょうど良い。

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