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食材「イタメシ」について
「イタメシ」は炒める飯のこと。
完全娯楽で楽しめる炒飯（チャーハン）のレシピサイトです。
ひと皿・ワンスプーンで完結する「楽・早・ウマっ！」な炒飯レシピ
「食べるの面倒くさい」を解決する、
ひと皿・ワンスプーンで、炭水化物・野菜・タンパク質なども賄え、深夜でも食べやすいこと。
がコンセプト。
炭水化物が糖質で悪とされている今だが、お米は善（膳）！
お米やイタメシのヘルシーさについて日本の主食「米」について知ろう。米は善（膳）！？でも熱く語っているので、興味があればこちらもおすすめ！
レシピの分量について。
炒飯の量は、良く食べる成人男性の腹を満たす量のため、使うご飯は茶碗1.5〜2杯分。
野菜やキノコもたっぷり使うので、女性や小食の人はご飯0.5〜1でも十分。
もし、お米に抵抗があるのなら、玄米や雑穀を混ぜて試してみて欲しい。
「イタメシ」調理人
「イタメシ」製作しているメンバーをご紹介！
⬛︎ 調理師・料理研究家「にくま」
とにかく無類の食いしん坊。お酒もご飯もお菓子も大好き。
その食い意地が高じて、ホテルやレストランにてバーテンダー、パティシエ、調理人をこなすこと十数年。 利き酒や食レポなど受けるうち、ホテルやレストランの広報やメニュー作成、テーブルコーディネート、料理撮影なども請け負うようになりフリーに。
現在、取引先は紹介のみ。その他のご依頼はSNSより。
- 調理師免許 取得
- 食育インストラクター 取得
- 薬膳素材専門士 取得
- 薬膳セラピー 取得
- ヴィーガン・ベジタリアン食調理アドバイザー 取得
⬛︎ アトリエボム
◆カメラマン
◆デザイナー/イラストレーター
◆エンジニア
◆動画クリエイター
など、器用貧乏がタッグを組んだクリエイティブチーム。
アトリエBOM 公式サイト
⬛︎ イタメシ編集部
食いしん坊がゆえ、美味しいものに出会うと文脈すらも興奮する。