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ホタルイカの炒飯

ホタルイカの炒飯

好きな人は好き！イカ焼き気分でどうぞ！

ボイル済みのホタルイカを使って、お手軽な炒飯に！

臭みが気になる人は、海苔をたっぷりかけて召し上がれ！

調理時間 : 15分

カロリー：
100g当 107kcal

材料

ご飯
1〜1.5杯
ホタルイカ
80g
エリンギ
大1本
小ネギ
10g
海苔
（刻み）適量

調味料１

サラダ油
小さじ1
おろしニンニク
チューブ3〜5cm
めんつゆ
大さじ1
醤油
小さじ2
有塩バター
8g

下準備

キャベツは短めの千切りにする。
1.キャベツは短めの千切りにする。
2.エリンギは縦横半分にして、スライスする。

調理方法

1.フライパンに、サラダ油・おろしニンニクを入れて火にかける。
キャベツ・エリンギを炒める。
2.キャベツ・エリンギを炒める。
ホタルイカを入れ、めんつゆをかけて焼くように炒める。
3.ホタルイカを入れ、めんつゆをかけて焼くように炒める。
ご飯・醤油・バターを入れ、中火〜強火で手早く炒める。
4.ご飯・醤油・バターを入れ、中火〜強火で手早く炒める。
5.お皿に盛って、小ネギ・刻み海苔を好みでトッピング。

炒めポイント

ホタルイカは臭みが出るので、めんつゆでしっかり焼く。

めんつゆを使わない場合、同量の醤油・酒を使おう。

 

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