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アレンジ
キャベツとサーディンの炒飯

更新 : 2024.02.25

アレンジ

キャベツとサーディンの炒飯

キャベツたっぷり、少ない調味料で定番炒飯！

キャベツとオイルサーディン缶を使った、定番炒めメニューを炒飯で！

キャベツをたくさん消費しよう。

オイルサーディン缶の油を使って、手軽に美味しく。

野菜・きのこで約350g！

調理時間 : 15分

材料

ご飯: 1〜1.5杯

玉ねぎ: 1/2個

しめじ: 1/2株

キャベツ: 大4〜5枚

オイルサーディン: 1缶

調味料１

おろしニンニク: チューブ5cm程

酒: 大さじ1

醤油: 大さじ1

塩・胡椒: 適量

鷹の爪（唐辛子）: 輪切り小さじ1（好みで）

下準備

玉ネギはみじん切りにする。 — 1.玉ネギはみじん切りにする。

2.キャベツは3cm角程の、大きめのざく切りにする。

3.しめじは石づきをとり、ほぐしておく。

調理方法

フライパンにオイルサーディンのオイルを大さじ1を入れて火にかけ、おろしニンニク、玉ねぎを入れて炒める。 — 1.フライパンにオイルサーディンのオイルを大さじ1を入れて火にかけ、おろしニンニク、玉ねぎを入れて炒める。

しめじ・キャベツ・酒を入れて、2分程炒める。 — 2.しめじ・キャベツ・酒を入れて、2分程炒める。

ご飯・醤油を入れて炒め合わせる。味を見て塩・胡椒で整える。 — 3.ご飯・醤油を入れて炒め合わせる。味を見て塩・胡椒で整える。

オイルサーディンと、缶に残ったオイル大さじ1〜を入れて炒める。 — 4.オイルサーディンと、缶に残ったオイル大さじ1〜を入れて炒める。

5.お皿に盛って、輪切りの鷹の爪を好みで散らして完成。

炒めポイント

酒を入れたらしっかり水分を飛ばすこと。

炒める油には、オイルサーディン缶のオイルを使って風味をプラス！

鷹の爪は食べる時に混ぜながらどうぞ！

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