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和風
海苔とツナの炒飯

更新 : 2024.02.25

和風

海苔とツナの炒飯

シンプルに美味しい、コスパ良い！

シンプルな海苔炒飯にツナと、隠し味に梅干しをプラス！

かぶの葉を使っているけれど、小松菜やレタスなど、その時安い葉野菜で作ろう。

野菜300gほど。しっかり食べてもヘルシー！

調理時間 : 15分

材料

ご飯: 1〜1.5杯

ツナ缶: 1缶

玉ねぎ: 1/2個

かぶ葉: 35〜50g（かぶ1個分）

小ネギ: 3〜5本

椎茸: 大2個

平茸: 1/2株

海苔: 1.5枚

梅干し: 小2個

卵: 1個

調味料１

サラダオイル: 大さじ2

和風だし: 顆粒小さじ1

下準備

玉ねぎ、かぶの葉は大きめのみじん切りにする。 — 1.玉ねぎ、かぶの葉は大きめのみじん切りにする。

2.椎茸はスライスする。

3.平茸は石づきをとり、大きいものは縦に半分に切る。

4.小ネギは小口切りにする。

梅干しは種を外してみじん切りにし、海苔は手で小さめに千切っておく。 — 5.梅干しは種を外してみじん切りにし、海苔は手で小さめに千切っておく。

調理方法

フライパンにサラダオイル大さじ1を入れて、玉ねぎを炒める。 — 1.フライパンにサラダオイル大さじ1を入れて、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、かぶの葉・椎茸・平茸を入れて炒める。 — 2.玉ねぎが透き通ってきたら、かぶの葉・椎茸・平茸を入れて炒める。

ツナ缶を丸ごとと、和風だしを入れて汁がなくなるまで炒める。 — 3.ツナ缶を丸ごとと、和風だしを入れて汁がなくなるまで炒める。

ご飯を入れて炒める。 — 4.ご飯を入れて炒める。

フライパンの中央をあけて、サラダオイル大さじ1を入れ、卵を割り入れる。 — 5.フライパンの中央をあけて、サラダオイル大さじ1を入れ、卵を割り入れる。

手早くかき混ぜ、ご飯全体に炒め合わせて、小ネギ・梅を混ぜる。 — 6.手早くかき混ぜ、ご飯全体に炒め合わせて、小ネギ・梅を混ぜる。

7.千切り海苔を入れて混ぜ合わせて、火を止める。

8.お皿に盛って、好みで千切り海苔・小ネギをトッピングして完成。

炒めポイント

ツナ缶は汁ごと入れて、ご飯を入れる前にしっかり水分を飛ばす。

旨味がぎゅっと詰まって、薄味でも美味しく食べられる！

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