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アジアン風
鶏もも肉のスイートチリそば飯

更新 : 2024.02.25

アジアン風

鶏もも肉のスイートチリそば飯

スーとチリソースで、味付け失敗知らず！

鶏もも肉をスイートチリソースで味付けたら、甘辛エキゾチックな炒飯に。

普通炒飯ではなく、焼きそばを使ったら…ボリューム満点、野菜たっぷり！

調理時間 : 25分

カロリー：: 100g当 125kcal

材料

ご飯: 1膳

焼きそば: 1袋

玉ねぎ: 1/2個

青梗菜: 100g

鶏もも肉: 100g

人参: 1/4本

エノキ茸: 80g

小ネギ: 5g

調味料１

サラダ油: 小さじ2

おろし生姜: チューブ3cm

おろしニンニク: チューブ3cm

めんつゆ: 大さじ1

スイートチリソース: 大さじ2

塩・胡椒: 適量

調味料２

糸唐辛子: 適量（トッピング）

下準備

玉ねぎ、人参はみじん切りにする。 — 1.玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

2.鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。

3.青梗菜は水で洗い、横に大きな千切りにする。

4.エノキ茸は石突きをとり、横半分に切る。

5.小ネギは小口切りにする。

焼きそばは3cmほどの角切りにしておく。 — 6.焼きそばは3cmほどの角切りにしておく。

調理方法

フライパンに、サラダ油小さじ1、おろし生姜、おろしニンニクを入れて火をつける。 — 1.フライパンに、サラダ油小さじ1、おろし生姜、おろしニンニクを入れて火をつける。

玉ねぎ、人参を入れて炒める。 — 2.玉ねぎ、人参を入れて炒める。

2〜3分炒めたら、エノキ茸を入れて炒める。 — 3.2〜3分炒めたら、エノキ茸を入れて炒める。

鶏もも肉を入れて、炒め焼く。 — 4.鶏もも肉を入れて、炒め焼く。

青梗菜を入れて炒める。 — 5.青梗菜を入れて炒める。

焼きそばを入れて、炒めながらほぐし… — 6.焼きそばを入れて、炒めながらほぐし…

サラダ油、ご飯、麺つゆを入れて水分をとばしながら炒め合わせる。 — 7.サラダ油、ご飯、麺つゆを入れて水分をとばしながら炒め合わせる。

スイートチリソースを入れて炒める。しっかりと焼いて、水分を飛ばす。 — 8.スイートチリソースを入れて炒める。しっかりと焼いて、水分を飛ばす。

お皿に盛り、好みで小ネギと糸唐辛子をトッピングして完成。 — 9.お皿に盛り、好みで小ネギと糸唐辛子をトッピングして完成。

炒めポイント

鶏もも肉は、皮に焦げ目が付くくらいしっかりと焼く。

早く火を通す場合、蓋をして蒸し焼きにし、蓋を取った後にしっかり水分を飛ばす。

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