かぶ葉とハムの炒飯(ちょっピリ辛)

かぶ葉とハムの炒飯(ちょっピリ辛)

β-カロテン豊富!葉っぱも有効にイタメシに!

煮ても生でも美味しいかぶ!

かぶの葉っぱを捨てないで、栄養満点炒飯に!

ちょっぴり辛めに唐辛子を使おう。

グイグイご飯が進んで、かぶの葉でも食べやすい!!

調理時間 : 20分

カロリー:
100g当 101kcal

材料

ご飯
茶碗1〜1.5膳
人参
1/3本
かぶ葉
3個分(約200g)
ハム
4枚

調味料1

ごま油
小さじ2
おろし生姜
チューブ5cm
おろしニンニク
チューブ5cm
白だし
小さじ2
輪切り唐辛子
2〜3つまみ
塩・胡椒
適量

調味料2

輪切り唐辛子
トッピング用に適量
白ゴマ
トッピング用に適量

下準備

かぶ葉は洗い、太めに千切りする。
1.かぶ葉は洗い、太めに千切りする。
2.人参はみじん切りにする。
3.ハムは縦横4等分に切る。

調理方法

フライパンにごま油小さじ1・おろし生姜・おろしニンニクを入れて火にかける。
1.フライパンにごま油小さじ1・おろし生姜・おろしニンニクを入れて火にかける。
人参を入れて、1〜2分炒める。
2.人参を入れて、1〜2分炒める。
かぶ葉を入れて炒める。
3.かぶ葉を入れて炒める。
4.しんなりしてきたら白だしを入れて炒め、しっかり水分を飛ばす。
ハム・唐辛子を入れて炒める。
5.ハム・唐辛子を入れて炒める。
フライパンの真ん中をあけて、ごま油小さじ1を入れ、ご飯を入れる。
6.フライパンの真ん中をあけて、ごま油小さじ1を入れ、ご飯を入れる。
塩・胡椒・好みで唐辛子を足して炒め合わせる。
7.塩・胡椒・好みで唐辛子を足して炒め合わせる。
8.お皿に盛って、好みで調味料2をトッピングしたら完成!

炒めポイント

かぶの葉はしっかり洗おう。

ザクザク切って、繋がっていても気にしない!

白だしを入れたらしっかり水分が飛ぶまで炒めてからご飯を入れよう。

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