いつもの定番炒飯

いつもの定番炒飯

冷蔵庫のあり物で!普段の定番、飾らないのに美味しい!

冷蔵庫にあるものでぱぱっと作る、普段の炒飯。

きのこやキャベツ、時には小松菜。なんでも炒めて美味しくひと皿、ワンスプーンで。

とにかく残り物の野菜やクズ野菜を使って、手軽に美味しく!

調理時間 : 15分

材料

ご飯
茶碗1.5〜2杯
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/8本
パプリカ
1/4個
ピーマン
2個
1個

調味料1

ごま油
大さじ1
塩・胡椒・コンソメ
味をみながら適量

調味料2

ピーナツ(トッピング)
3〜4粒(みじん切り)
黒ゴマ(トッピング)
適量

下準備

1.ベーコンは大きめの短冊に切る。
2.玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
3.パプリカ・ピーマンは大きめのみじん切りにする。

調理方法

1.フライパンにごま油を入れて、火にかける。
2.玉ねぎ・人参をフライパンに入れて炒める。
3.玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンとピーマンを入れて炒める。
4.ご飯を入れ、塩胡椒、コンソメで味付けし、炒め合わせる。
5.炒めたご飯をドーナツ状に寄せて、中央を空けて卵を割り入れる。
6.炒めている木べらや菜箸で、手早くかき混ぜて全体に混ぜ合わせる。
7.全体に炒め合わせたら完成。好みで、ピーナッツと黒ゴマをかける。

炒めポイント

卵は混ぜるタイミングを調整。好みでコーティングしたり、粒を残したり。

時には目玉焼きにしてみるのもおすすめ。